8 خطوات لتصنيع الجبن بنفسك لأطفالك

تسعى كل أم لإطعام أبنائها بالطعام الصحي الموثوق به الخالي من الميكروبات والمواد الحافظة، فـ"الجبن" من ضمن الأطعمة التي تقدمها الأم لأطفالها، ولكنها تضطر لشرائها معلبة، أو حتى سائبة، فتقدم لكي "الوطن" الطريقة الأسهل التي تجعلك تصنعيها بمنزلك. كل ما تحتاجينه، 2 كوب حليب كامل الدسم، 4 ملاعق صغيرة ليمون، قطعة شاش قطن. طريقة التحضير: 1- يسخن الحليب على النار مع التقليب المستمر، حتى الغليان. 2- يترك الحليب على النار مع خفض درجة الحرارة عليه. 3- يعصر الليمون على الحليب مع الاستمرار في تقليبه. 4- يترك على نار منخفضة الحرارة لمدة 5 دقائق مع الاستمرار في التقليب. 5- يصب الحليب المجبن في القماش؛ وذلك لفصل الماء عن الحليب. 6- يصفى جيدًا من الماء. 7- يرش القليل من الملح، مع التقليب الجيد للجبن. توضع الجبن في القالب، ثم تدخل الثلاجة، وتقدم.