نودلز
أثار وفاة طفلة بعد وصولها مستشفى "طما" في سوهاج أمس، بعد قدومها من مركز صدفا بمحافظة أسيوط، وقال والدها أن المرض باغتها عقب تناولها وجبة "إندومي" في المنزل، وهو ما أثار تساؤلات كثيرة بشأن أضرار "النودلز" وهل ممكن أن تؤدي إلى الموت.
ولكن حتى الآن لم يظهر السبب الحقيقي وراء وفاة الطفلة، حيث قال الدكتور هاني جميعة، وكيل وزارة الصحة بسوهاج لـ"الوطن" إنه لا يمكن الجزم حاليا أن سبب وفاة الطفلة التي تم نقلها للمستشفى هو تناولها لوجبة "إندومي"، موضحا أنه تم أخذ عينات من القيئ وبقايا الطعام لتحليلها، لمعرفة سبب الوفاة ولا يمكن الجزم بأن وجبة " إندومي" هي المتسبب في الوفاة من عدمه، إلا بعد ظهور نتائج التحاليل.
سبق وقالت الدكتورة إيمان سالم، استشاري التغذية في تصريح لـ"الوطن" إن تناول النودلز بكثرة يؤثر على الجهاز العصبي، حيث إنها تحتوي على مركب كيميائي اسمه "مونو صوديوم جلوتاميت" يستخدم كمضاف غذائي لبعض الأطعمة، من أجل إكسابها الطعم، وأن تراكم هذه المادة في الجسم يؤثر على الجهاز العصبي حيث يجب عدم تخطي قدر معين من تناول الأطعمة التي تحتوي على جلوتاميت الصوديوم.
وأضافت أن تناول الأشخاص سواء الأطفال أو الكبار بشكل مستمر وتراكمي، خلال عدة أعوام تؤثر على الجهاز العصبي الأمر الذي يضر صحة المخ وغيرها من وظائف الجسم.
وشرحت الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية لـ "الوطن"، عن سبب قوة النودلز سريعة التحضير بشكل يمكن استخدامه البعض في صنفرة وإصلاح بها أي شيء مكسور، بأنها تحتوي على مركب كيميائي اسمه "مونو صوديوم جلوتاميت" يستخدم كمضاف غذائي ويسمى أيضا E621 ويطلق عليه "الملح الصيني"، كما أنه موجود في مكعبات المرقة.
وهذه المادة هي التي تجعل النودلز كذلك ويمكن استخدام الصنفرة له، ووصفته ليندا بأنه مشكلة كبيرة وغير صحي للبني آدمين.
وحذر أيضا الدكتور أسامة مندور أخصائي تغذية من خطورة إدمان النودلز سريعة التحضير، وتناولها عدة مرات في الأسبوع خلال مقطع فيديو.
وأوضح مندور، أن ذلك لا يعني أن يمنع الشخص نفسه من تناولها، ولكن مرة واحدة في الأسبوع تكفي حتى لا يتضرر صحة الإنسان، فتناولها بكثرة تؤدي إلى هذه الأضرار كما يلي:
تعليقات الفيسبوك