الطب البيطري: حرصون على تعقيم المجازر لحماية المستهلك من كورونا
مجزر آلي
قال الدكتور صبري زينهم مدير عام الطب الوقائي البيطري، إنّ القطاع حريص على تطهير المجازر الآلية على مستوى الجمهورية، سواء مجازر اللحوم أو الدواجن، في إطار متابعة الإجراءات الاحترازية التي وضعتها الدوله للحد من انتشار فيروس كورونا.
وأضاف زينهم، خلال لقاء مع برنامج صباح الخير يا مصر، المذاع عبر شاشة القناة الأولى بالتليفزيون المصري، أنّ المجزر الآلي في البساتين أكبر المجازر في مصر والشرق الأوسط، ويتم تطهير يوميا بعد انتهاء العمل، فضلا عن تطهيره بشكل مكثف يوم الإثنين "إجازة المجزر".
ولفت إلى أنّه يتم تطبيق الإجراءات على 4 مجازر أخرى منتشرة في القاهره، و53 مجزر دواجن في المحافظات، موضحا أنّ التطهير يتم بمطهرات آمنة، ويجري توعية الجزارين من العدوى، وكيفيه التعامل معها حال الاشتباه بأي إصابة بفيروس كورونا.
وتابع مدير عام الطب الوقائي البيطري، أنّ عمليات حماية الأغذية من التلوث مستمرة على مدار العام، وليست الآن فقط بسبب فيروس كورونا، لاننا نهتم جدا بكل المجازر الآلية، والتأكد من سلامتها لمنع انتشار أي فيروس على الأغذيه التي تخرج منهاز
وأوضح أنّ فيروس كورونا لا ينتقل من الأكل أو اللحوم، لكن على المستهلك التأكد من الأختام الحكومية على اللحوم التي يشتريها من الأسواق، وأن يكونواثقا في الجزار أو المول الذي يشتري منهم اللحوم، وبالنسبةة للدواجن التي تخرج من المجازر التابعة للدولة فهي تكون مغلفة، وبها تاريخ الصلاحية، إذ إنّ محلات الدواجن الحية غير آمنة تماما، لانها لا تقع تحت إشراف الطب البيطري، ورغم ذلك يجب غسل اللحوم والأغذية جيدا قبل طهيها.