أطعمة فاسدة
يصاب الكثيرون بحالات تسمم بعد تناولهم طعام فاسد، ويتردد كثيرا أسئلة بشأن كيف يعلم الشخص أن الطعام تحول إلى طعام فاسد؟، لاتخاذ الحذر وتفادي المشاكل الصحية.
الدكتور محمد شحاته، أخصائي التغذية العلاجية شرح لـ"الوطن"، عدة نصائح يجب لتحول الطعام إلى فاسد وكيفية تفادي ذلك كما يلي:
- يصبح الطعام فاسدا عندما يُطهى الأكل بكثير من المواد الحافظة أو أنواع التوابل ولا يخزن جيدا.
- طريقة وظروف التخزين الخاطئة والمواد الحافظة التي يحتويها يمكن أن تتسبب في تحول الأطعمة إلى فاسدة.
- يمكن تناول الطعام بعد تخزين الأكل في الثلاجة، خلال 24 ساعة، بعد ذلك يجب على الشخص أن يلقيه في القمامة، حيث إن هناك بعض الأنواع من الطعام التي لا تحتمل أكثر من هذه المدة.
- احرص من بعض المنتجات التي يجب ألا تخزن كثيرا في الثلاجة بعد فتحها، مثل "اللبن" فلا يتجاوز 3 أيام، والمنتجات المصنعة مثل اللانشون أو البلوبيف وغيرها.
- عدم إدخال الطعام الثلاجة إلا بعد أن يترك بعد الطهي حتى يبرد ويصبح مثل درجة حرارة الغرفة حينها يمكن أن يدخل إلى الثلاجة لتخزينه.
-لا تشتري الخضار والفاكهة، من داخل الثلاجات، لابد أن تكون طازجة وخاصة الخضار، كون الموجودة بالثلاجات تكون مخزنة منذ مدة طويلة، ثم يقوم المستهلك بتخزينها مرة أخرى ثم طهيها وتركها، وهو ما يتسبب في فساد الطعام.
- التأكد من مصدر الأطعمة، من خلال شراء اللحوم والدواجن من أماكن موثوق بها.
- الحرص على شراء المنتجات على قدر احتياجاتك لتكون طازجة وتتناول سريعا لا تظل فترة مخزنة.
تعليقات الفيسبوك