البقدونس يحارب التجاعيد والسرطان والكوليسترول

يعتبر البقدونس من الأعشاب التي بها العديد من الفوائد الجمالية والصحية، ويفضل تناول أوراقه دون فرمها أو تقطعيها حتى لا يفقد الزيوت والفيتامينات المهمة، وأن تكون أوراقه خضراء مع عدم وجود علامات جفاف وتغيير للون، وعند إضافته للطعام يجب أن يضاف في نهاية الطهي للحفاظ على النكهة والجودة الغذائية. يحتوي البقدونس على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية، التي تساعد على تخفيض وضبط مستويات الكوليسترول في الدم كما أنه يعمل على وقاية الجسم من السرطان، كما أن كوبا من البقدونس، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية، يحتوي على فيتامين "A" أكثر جزرة، وضعف فيتامين "C" في برتقالة، والكالسيوم الذي يحتوي عليه كوب واحد من الحليب. ويساعد البقدونس أيضًا في استعادة اللون الطبيعي للشعر وإعطاء الشعر اللمعان لأنه غني بالنحاس، ويحفز تناوله إنتاج الكولجين في البشرة مما يساعدها في إصلاح نفسها عند أي خلل أو مرض، كما أنه يزيد من سرعة تكاثر الخلايا مما يساعد في تجدد خلايا البشرة وظهور خلايا جديدة خالية من العلامات والبقع السوداء.