دراسة أمريكية: اللحوم الحمراء تزيد من نسبة الإصابة بسرطان الثدي

أكدت دراسة أجراها باحثون في الولايات المتحدة الأمريكية، أن اللحوم الحمراء قد تزيد من نسبة إصابة السيدات بسرطان الثدي، بحسب موقع "دويتش فيله". ونشرت مجلة شبيجل أونلاين الألمانية، أن فريق عمل من جامعة هارفارد، قام بتحليل بيانات 89 ألف امرأة ، خضعن للاختبار حول نظامهن الغذائي في عام 1991، وكن عندئذ يبلغن من العمر 36 عاما، وتبين بعد مرور 20 عامًا، إصابة 2830 سيدة ممن شملتهن الدراسة بسرطان الثدي، حسبما نشر الباحثون في "المجلة الطبية البريطانية". وأشارت الدراسة إلى أن خطر الإصابة بسرطان الثدي، يرتفع بنسبة 22 % لدى السيدات اللواتي كن يستهلكن اللحوم الحمراء بكثرة في عام 1991، بينما قل ذلك الخطر، لدى النساء اللواتي كن يكتفين بتناول الهامبورجر والنقانق أو مرتديلا سلامي بين الحين والآخر. وأكد الباحثون، أيضا، أن هناك عوامل أخرى تساهم، بدورها، في زيادة احتمال الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء مثل التدخين واستهلاك المشروبات الكحولية. وخلص الباحثون إلى أن خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء اللواتي شملتهن الدراسة كان سيقل بنسبة 14 %، لو استبدلت تلك السيدات وجبتهن اليومية من اللحوم الحمراء بلحوم بيضاء أو بالسمك أو بالجوز والبندق. من جانبهم، ينصح الأطباء دائما بعدم الإفراط في استهلاك كميات كبيرة من اللحوم الحمراء، لما لذلك من أضرار على صحة الإنسان، فالإفراط في تناول تلك اللحوم ،حسب الأطباء قد يؤدي إلى الإصابة بسرطان الأمعاء والسكري وأمراض القلب والشرايين.