7 خطوات لصناعة "الزبيب" في المنزل
7 خطوات لصناعة "الزبيب" في المنزل
كيف توفرين وتصنعين الزبيب في المنزل خلال شهر رمضان الكريم؟، وذلك مع ارتفاع أسعار الياميش، حيث تقف ربة المنزل أمام ضعف الحالة الاقتصادية حائرة، فكيف تتغلب على عدم شراء الياميش، خاصة وأن الزبيب من العناصر الأساسية في صناعة الحلوى، ولكي نساعدك إليك طريقة عمل الزبيب في المنزل.
- لكي تحصلي علي زبيب ذهبي اللون لابد من شراء عنب بناتي متماسك الحبات فاتح اللون.
- اغسلي العنب بعناقيده ولا تفرطيه.
- اغلي كمية من الماء وضعي فيها عصير 2 ليمون، أو كمية قليلة من الكربونات.
- ضعي عناقيد العنب في الماء مدة دقيقتين فقط، أو ضعيهم في المصفاة واغمريهم بالماء لمدة دقيقتين.
- اهتمي بهذه المرحلة واحرصي على عدم فرط العنقود.
- ضعي العناقيد على فرخ ورق نظيف أو مناشف المطبخ، ثم ضعيه في "صينية"، وضعيها في مكان مشمس لمدة أسبوع مع التقليب المستمر للعناقيد.
- عندما تجف العناقيد فرطيها واتركيها حتي تتأكدي من جفافها ثم ضعيها في "بطرمان" زجاجي واحفظيه في الثلاجة لحين الاستخدام.
