أكلات من بلاد العالم.. البطاطس الجزائرية

كتب: منى السداوي

 أكلات من بلاد العالم.. البطاطس الجزائرية

أكلات من بلاد العالم.. البطاطس الجزائرية

المكونات: كيلو جرام بطاطس 4 ملاعق زبدة ملعقة حليب حبة بصل مفروم 4 ملاعق بقدونس مفروم 50 جرام جبنة شيدر مفرومة ملح، فلفل أسود (حسب الرغبة) 2 ملعقة دقيق 2 حبة بيض 2 كوب بقسماط مطحون الطريقة: 1- تسلق البطاطس في ماء مملح، ثم تهرس مع الزبدة والحليب والملح والفلفل الأسود. 2- يضاف البصل المفروم والجبن والبقدونس، وتخلط جيدًا. 3- يخفق البيض، ثم تشكل البطاطس على هيئة حلقات، ثم تغمس في الدقيق ثم البيض، ثم البقسماط المطحون. 4- تحمَّر البطاطس في الزيت، ثم تصفى وتقدم.