أكلات من بلاد العالم.. العصيدة العمانية
أكلات من بلاد العالم.. العصيدة العمانية
المكونات:
3 أكواب دقيق
كوبين سكر
لتر ونصف ماء
ملعقه زعفران
فنجان ماء ورد
2 ملعقة سمن بلدي
الطريقة:
1- يمزج الزعفران مع ماء الورد ويترك جانبًا.
2- يخلط الدقيق في نصف لتر ماء ويترك جانبًا.
3- نذوب السكر على نار هادية حتى يذوب ويصبح كراميل.
4- يصب الماء المتبقى على السكر المذاب ويترك حتى يغلي.
5- يضاف مزيج الدقيق السابق ومزيج الزعفران، حتى تتماسك.
6- ويترك حتى يصبح بني اللون، ويصب فوقه السمن.
