أكلات من بلاد العالم.. الفريكة السوري

المكونات: 250 جرام لحم مفرمة معصج ملح، فلفل أسود، بهارات (حسب الرغبة) ½ كوب صنوبر ½ كوب لوز مقشر كوب فريك منقى 500 جرام صدور دجاج مقطعة حبة بصل 2 ملعقة مسلي الطريقة: 1- تشوح صدور الدجاج بالسمن، ثم يصب عليها الماء المغلي، ويضاف إليه البصل والملح والفلفل الأسود، ويغطى الخليط حتى يطهى. 2- ينقع الفريك في الماء لمدة 30 دقيقة، ثم يصفى. 3- يحمر الفريك في السمن على درجة حرارة متوسطة. 4- يصب المرق على الفريك حتى يغطى، تترك على نار مرتفعة حتى تقل مقدار المرق. 5- يشوح اللوز والصنوبر في السمن، ثم يضاف على الفريك ويترك لينضج. 6- يحمر الدجاج في المسلي، ثم يوزع فوق الفريك بالمكسرات ويقدم.