مطبخ رمضان.. بالفيديو| مكرونة بالبشاميل

المكونات: 250 جرام لحم مفرومة 250 جرام مكرونة حبة بصلة مفرومة ملح فلفل أسود بهارات (حسب الرغبة) 5 ملاعق زبدة 3 ملاعق دقيق كيلو حليب 2 حبة بيض كوب صلصة طماطم الطريقة: 1- يحمَّر الدقيق مع الزبدة حتى يصبح ذهبي اللون. 2- يصب الحليب على الدقيق الذهبي، ثم يضاف إليه البيض مع الاستمرار في التقليب. 3- يرش الملح والفلفل الأسود على كريمة البشاميل. 4- يتبل اللحم المفروم بالبصل والملح والفلفل الأسود والبهارات ثم يعصج في الزبدة. 5- تسلق المكرونة في ماء مغلي مملح. 6- تضاف المكرونة المسلوقة للصلصة. 7- يصب جزء من صوص البشاميل في قالب الفرن. 8- توضع طبقة من المكرونة، ثم اللحمة المفرومة، ثم طبقة أخرى من المكرونة، وتغطى بباقي الصوص. 9- تدخل المكرونة في الفرن لمدة نصف ساعة، حتى يحمر وجهها وتقدم.