مطبخ الماريوت.. بالفيديو| بلح الشام

يقدم الشيف وليد صلاح من مطبخ الماريوت، طريقة عمل بلح الشام، بطريقة سهل يمكن عملها بالمنزل المكونات: ½ كيلو دقيق ½ لتر ماء فانيليا 50 جرام زيت 8 بيض عسل حلويات الطريقة. 1- توضع الماء على النار مع الزيت وتترك لتغلي. 2- يصب الدقيق على الماء المغلي ويقلب جيدا. 3- توضع العجينة في العجانة وتترك حتى تبرد. 4- يضاف البيض للعجين مع استمرار المزج. 5- يضاف الفانيليا للمزيج السابق مع الاستمرار في العجن. 6- توضع العجين في كيس تشكيل الحلويات. 7- تشكل العجين في الزيت ثم ترفع على درجة حرارة متوسطة. 8- يرفع عن الزيت بعد ان يصبح لونه ذهبي. 9- يوضع بلح الشام في العسل، ويقدم.