مطبخ الماريوت.. بالفيديو| بلح الشام
يقدم الشيف وليد صلاح من مطبخ الماريوت، طريقة عمل بلح الشام، بطريقة سهل يمكن عملها بالمنزل
المكونات:
½ كيلو دقيق
½ لتر ماء
فانيليا
50 جرام زيت
8 بيض
عسل حلويات
الطريقة.
1- توضع الماء على النار مع الزيت وتترك لتغلي.
2- يصب الدقيق على الماء المغلي ويقلب جيدا.
3- توضع العجينة في العجانة وتترك حتى تبرد.
4- يضاف البيض للعجين مع استمرار المزج.
5- يضاف الفانيليا للمزيج السابق مع الاستمرار في العجن.
6- توضع العجين في كيس تشكيل الحلويات.
7- تشكل العجين في الزيت ثم ترفع على درجة حرارة متوسطة.
8- يرفع عن الزيت بعد ان يصبح لونه ذهبي.
9- يوضع بلح الشام في العسل، ويقدم.