أكلات من بلاد العالم.. برياني الدجاج مع الروب الهندي
أكلات من بلاد العالم.. برياني الدجاج مع الروب الهندي
المكونات:
2 كوب أرز بسمتي
دجاجة مقطعة
حبة بصل
زيت
ملح، فلفل أسود، بهارات، حبهان، قرفة، كركم (حسب الرغبة)
½ كوب نعناع وكزبرة مفرومة
2 ملعقة عصير ليمون
كوب زبادي
الطريقة:
1- يغسل الدجاج، ثم يتبل بالزبادي، وملح، وفلفل أسود، وبهارات، وحبهان.
2- يقلى الدجاج في الزيت، ويترك جانبًا.
3- يسلق الأرز في ماء به كركم وقرفة، ويترك حتى يشرب ماءه.
4- يوضع الدجاج المتبل فوق الأرز ويغطى جيدًا ويترك حتى ينضج الأرز.
5- يوزع عصير الليمون على الدجاج ويزين بالنعناع ويقدم.
