مطبخ الماريوت.. بالفيديو| كريم بورليه

كتب: منى السداوي

مطبخ الماريوت.. بالفيديو| كريم بورليه

مطبخ الماريوت.. بالفيديو| كريم بورليه

يقدم الشيف أحمد الكاشف من مطبخ الماريوت كريم بورليه، وهي أكله فرنساوي. المكونات: 50 جراما راسبري 70 جراما سكر 5 صفار بيض 250 مل حليب 250 مل كريمة ¼ ملعقة فانيليا الطريقة: 1- يضرب صفار البيض والسكر جيدا. 2- يرش الفانيليا على المزيج السابق. 3- يصب الحليب والكريمة على المزيج السابق مع الاستمرار في الخفق. 4- يضاف الرسبري للمزيج السابق مع الاستمرار في الخفق. 5- يصب في قالب، في حمام بخار لمدة 20 دقيقة. 6- يرش السكر ثم يحرق، وتزين بالفواكه، وتقدم. أعد الحلقة فاطمة أبو حطب، رئيس قسم المرأة بجريدة "الوطن"، ومدير التصوير مصطفى محمد، وإخراج ومونتاج ريم عبدالله.