حلو بيتي.. بالفيديو| بسكوت بالقرفة
تقدِّم الشيف رنا الجبالي، اليوم، بسكوت بالقرفة ليقدم في العيد.
- المكونات:
200 جرام دقيق
ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة بكنج بودر
بيضة
فانيليا
2 ملعقة كبيرة زبدة
100 جرام سكر بدرة
مربى، جوز هند للتزين
- طريقة التحضير:
1- يمزج الزبد مع السكر البودرة، بالمضرب الكهربي، حتى يصبح كريميًا.
2- يمزج الدقيق والبكنج بودر، ورشة الملح والقرفة.
3- يضرب البيض جيدًا مع الفانيليا، وتضاف مزيج السكر.
4- يضاف الدقيق للمزيج السابق، ويعجن جيدًا.
5- يدخل العجين بالثلاجة لمدة 15 دقيقة.
6- يدهن القالب بالزيت، حتى لا يلتصق العجين.
7- يفرد العجين، ثم يقطَّع حلقات، ويوزَّع في القالب بشكل متباعد.
8- يدخل القالب الفرن على درجة حرارة 180، لمدة 15 دقيقة.
9- يترك ليبرد ثم يزين بالمربة والشوكولاتة وجوز الهند.
أعدَّت الحلقة عصمت غيث، وصوَّرها مصطفى محمد ورغدة أيمن، وجرافيك فارس أحمد وريم عبدالله.