النظام الغذائى الملىء بالدهون قد يؤثر فى القدرة على الشم

وجدت نتائج دراسة حديثة أن تناول المأكولات السريعة يمكن أن يؤثر سلباً على قدرة الإنسان على الشم. ووجد الباحثون أن تناول نظام غذائى ملىء بالدهون يرتبط بحدوث تغييرات هيكلية ووظيفية رئيسية فى نظام الأنف. قام الباحثون بإجراء تجارب على الفئران الذين يتناولون نظاماً غذائياً يحتوى على نسب عالية من الدهون، ووجدوا أن هذه الفئران لديها قدرة كانت أقل على التعرف على الروائح، خاصة بعد فقدان حوالى 50% من خلايا الدماغ التى تتعرف على الإشارات. نشرت نتائج الدراسة فى مجلة العلوم العصبية، وأكدت أن النظام الغذائى قد يؤثر على مجموعة من الصفات البشرية غير الوزن والسمنة. وتعد هذه الدراسة فريدة من نوعها، لأنه دائما ما يربط العلماء بين تناول نظام غذائى غير صحى وبين زيادة الوزن والسمنة المفرطة، فهذه الدراسة تتميز بأنها تربط بين تناول غذائى ملىء بالدهون، وبين فقدان القدرة على الشم. وقال الفريق البحثى للدراسة إنهم سوف يدرسون فى دراسة لاحقة تأثير ممارسة الرياضة إبطاء تأثير اتباع نظام غذائى غير صحى على فقدان القدرة على الشم.