10 أسرار تجعل منكِ "خبازة" ممتازة

"نفسي أعمل كيكة متهبطش مني"، جملة ترددها الكثير من السيدات تطلب من ورائها الاستفادة من خبرات الأخريات لعمل "كيكة" أو أي نوع آخر من المعجنات بشكل جيد وطعم لذيذ.. خلال الأسطر التالية نلخص لكِ سر المخبوزات في 10 نقاط، تجعل منكِ طاهية ممتازة. 1- يجب أن تكون جميع المكونات درجة حرارتها واحدة وهي درجة حرارة الغرفة. 2- مع البدء فى الخبز يجب تسخين الفرن حتى يصل لدرجة حرارة أعلى من درجة حرارة السواء. 3- استخدام المعيار لتحديد كمية المكونات. 4- العجن بإتجاه واحد فقط. 5- نخل الدقيق والسكر ثم تحديد معيارهم. 6- لا يفتح الفرن أو يُخرَج العجين منه قبل إتمام الوقت المحدد للخبز. 7- إذا انتهى وقت الخبز ولم ينضج العجين، عليك بغلق الفرن ببطء دون هزة. 8- تبطين قالب الفرن قبل صب العجين به حتى لا يلتصق. 9- معرفة نوع الدقيق المستخدم، قبل العجن. 10- إذا أردت عمل تورتة مصنوعة من طبقات، عليكِ وضع الكيكة المستخدمة في الثلاجة وقت كافى بعد تقطيعها وإعادتها مرة أخرى مع وضع الكريمة بداخلها حتى لا تُذوب.