قبل قدوم الشهر الكريم.. إيه الحاجات اللي ممكن تخزنها قبل رمضان؟
قبل قدوم الشهر الكريم.. إيه الحاجات اللي ممكن تخزنها قبل رمضان؟
- شهر رمضان
- رمضان
- رمضان 2021
- خزين رمضان
- حفظ الطعام
- تخزين الطعام
- شهر رمضان
- رمضان
- رمضان 2021
- خزين رمضان
- حفظ الطعام
- تخزين الطعام
مع قرب قدوم شهر رمضان الكريم، تحرص ربات البيوت على الاستعداد لهذه المناسبة من تخزين بعض المواد والسلع الغذائية الأساسية سواء في صورتها الخام أو حفظها نصف مطهية، وذلك توفيرًا لعناء ومشقة تحضير الطعام في أثناء ساعات الصيام.
وتستعرض «الوطن» أبرز مستلزمات «خزين رمضان» التي يُفضل حفظها قبل قدوم شهر رمضان بفترة كافية، وذلك وفقًا لموقع «nestle-family» على النحو التالي:
اللحوم والدجاج
ويمكن تخزين اللحوم والدجاج قبل رمضان بفترة كافية عن طريق تقسيمها إلى أجزاء متساوية وغسلها جيدًا ووضعها في أكياس بلاستيكية نظيفة مع الحرص على تفريغ الكيس تمامًا من الهواء حتى لا يتغير لون اللحم ووضعها في الفريزر، ويمكن لربة المنزل وضع تاريخ على كل كيس لمعرفة تاريخ التخزين حرصًا على عدم نسيانها وسط الأكياس فتتلف.
تخزين الخضروات والفاكهة
وبالنسبة للخضروات والفاكهة، فهناك بعض منها يمكن تخزينها قبل رمضان توفيرًا لعناء الشراء، نظرًا لكثرة استخدامها بشكل يومي في العديد من الأكلات، ومن هذه الخضروات البامية والفاصوليا والبسلة، إذ يتم إزالة الجزء الزائد منها، ثم تغسل جيدًا، وتترك لتجف، ويتم وضعها في حلة بها كمية قليلة من الزبد وقليل من البصل المفروم، لتشوح، ثم إضافة الخضار مع تقليبها جيدًا لمدة من 3 إلى 5 دقائق، ثم تترك لتبرد، بعد ذلك تقسم في أكياس بلاستيكية، وتخزن في الفريزر.
وبالنسبة للملوخية يتم قطفها وغسلها جيدًا، وتصفيتها وتخريطها، ووضعها في أكياس من البلاستيك جافة، وتوضع في الفريزر.
أما ورق العنب يُغسل جيدًا ويوضع في وعاء مغلي مع وضعه في مصفاة، وتركه ليبرد، بعد ذلك يلف في منشفة جافة، ويوضع في أكياس بلاستيكية، ويخزن في الفريزر.
أما الفواكه فيمكن تخزين المانجو على سبيل المثال على شكل قطع صحيحة عرضية، مع رش القليل من عصير الليمون عليها، ثم حفظها في أكياس بلاستيك جافة في الفريزر، أو يمكن الاحتفاظ بحبة المانجو صحيحة وتقطيعها بسكين حاد على شكل قطع عند الحاجة.
أما التفاح والجوافة يُغسلان جيدًا ثم يرش عليهما قليل من السكر والليمون، ويتم الاحتفاظ بهما في أكياس في الفريرز.
تخزين الأرز والمكرونة والسكر
ومن الأشياء الشائع تخزينها قبل قدوم شهر رمضان أيضًا الأرز والمكرونة والسكر والفول والعدس ولسان العصفور والشعيرية وغيرها، إذ تستخدم ربات البيوت هذه الأشياء بشكل يومي.
