سحور رمضان ٢٠٢١
وجَّه المركز القومي للبحوث التابع لوزارة التعليم العالي والبحث العلمي، عددا من النصائح للمواطنين لاتباعها خلال شهر رمضان 2021، خاصة في وجبة السحور، وذلك من أجل المحافظة على الصحة العامة وتجنباً لحدوث أي مضاعفات أو غيرها طوال فترة الصيام أو التأثير السلبي على الصيام، موضحاً عددا من الأمور المثالية يجب اتباعها خلال وجبة السحور الرمضاني.
- الاهتمام والحرص على شرب كمية كبيرة من الماء، بالإضافة إلى تناول الأطعمة الغنية بالمياه.
- تجنب المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل الشاي والقهوة.
- يجب أن تتضمن وجبة السحور خضروات وفواكه وحصة من الكربوهيدرات مثل لفائف الخبز والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة.
- الاهتمام بأطعمة غنية بالبروتين كالجبن خفيف الملح واللبنة والبيض، بالإضافة إلى طبق جانبي من الطحينة.
- وجبة السحور يجب أن تتكون من الخبز والبيض المخفوق بالخضروات أو البيض المسلوق مع الخضروات المقطعة.
- يجب تجنب الوجبات السريعة كالفلافل والشاورما لأنها لا تتلاءم مع متطلبات وجبة السحور.
- يجب عدم الإكثار من تناول الأملاح أو السكريات في السحور، لأنها تساعد على العطش.
- يجب الاهتمام بتناول الفواكه الطازجة والخضروات، لأنها غنية بالمياه والفيتامينات.
- يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على كميات من الملح، مثل اللحوم المُصنعة ومنتجات الأسماك، والمخللات، والأطعمة السريعة، والصلصات (مثل المايونيز والخردل والكاتشب).
- الفول والزبادي
في مصر يرتبط الفول بالسحور وهو أشهر طبق، حيث نجد عربات الفول تغزو المناطق، ويفضل طبق الفول لأنه من البقوليات التي تحتوي على سعرات حرارية عالية وتساعد على تحمل الصيام أكثر من 16 ساعة، ويجب أن يكون بجانبه الزبادي.
- الخضروات والفواكه:
تعتبر الفاكهة والخضروات من الأطعمة المثالية على السحور، فالخضروات مثل الجرجير غنية بالألياف التي تزيد الإحساس بالشبع، كذلك الأمر بالنسبة للبطيخ والجوافة التي تساعد الصائم على مقاومة العطش كونها غنية بعناصر الماء.
- الأجبان غنية أيضا بالماء، وتساعد الصائم على تحمل العطش.
تعليقات الفيسبوك