بطيخ ناضج
البطيخ هو من أكثر أنواع الفواكه التي يفضلها المصريون في فصل الصيف، فالجميع يفضل تناوله لما له من مذاق مميز، بجانب قدرته الكبيرة علي ترطيب الجسم نظرا لاحتواء نسبة كبيرة منه على المياه، الأمر الذي يجعله الفاكهة المحببة لدى الجميع على اختلاف أعمارهم.
وهناك العديد من العلامات التي يجب النظر إليها بعين الاعتبار، والحرص على عدم الشراء إذا وجدت، والتي تشير إلى إمكانية أن تكون البطيخة ضارة، ومن بين تلك العلامات أن يكون هناك عدم تناسق بين حجم البطيخة ووزنها، أي تكون ذات حجم كبير ووزن خفيف، وهنا لابد من عدم الشراء، بحسب حسين أبو صدام، نقيب الفلاحين، الذي يؤكد في تصريحات خاصة لـ«الوطن» أنه لابد من التدقيق والاختيار الجيد قبل شراء البطيخ.
ومن الأمور الأخرى التي يؤكد نقيب الفلاحين على ضرورة النظر إليها هو عدم وجود بقع غريبة اللون على الغلاف الخارجي للبطيخة: «البطيخ الفاسد بيكون فيه ألوان غريبة في القشرة، مختلفة عن لون قشرة البطيخ نفسه، ولو ده مكنش موجود على الغلاف وكان موجود داخل الثمرة يبقي دي برضه فاسدة ولا تصلح للأكل».
ويؤكد النقيب على ضرورة تجنب البطيخ ذو الشكل غير المنتظم وذلك يدل على عدم حصول البطيخ على المياه بشكل مناسب أو لم يتم تلقيحه بشكل صحيح.
وهناك العديد من العلامات التي تشير إلى نضج البطيخة، يوضحها «أبو صدام» حيث يقول إن بقعة الأرض هي أبرز العلامات الظاهرة التي يمكن الاستدلال منها على نضج البطيخة من عدمه: «لازم يكون فيه بقعة صفراء من جانب واحد، ودي بتدل على أن البطيخ كان على الأرض عند حصاده، وأنها أخدت وقتها بشكل كافي علشان تنضج».
ومن العلامات الأخرى التي تشير إلى نضج البطيخة، هو ذلك الصوت الذي يصدره البطيخ عند النقر عليه: «البطيخ الناضج بيصدر عنه صوت عميق عند النقر عليه، ده غير القشرة، لأنها من أكتر العلامات اللي بتميز البطيخة الناضجة عن غيرها، إن القشرة تكون سميكة».
تعليقات الفيسبوك