طرق تسمين العجل قبل الذبح أيام .. «عشان يسمن ويربي لحم »
يتساءل البعض عن الطرق الصحيحة لتسمين العجل؛ كي يكوّن لحما وليس دهونًا، وهو ما يوضحه الدكتور البيطري محمد يوسف في حديثه لـ«الوطن».
ويشرح «يوسف» أن العجول كي تكون غزيرة اللحم يجب أن يتم تسمينها على النحو التالي:
- إعطائها البرسيم والنباتات الخضراء بشكل مستمر.
- الاعتناء بها جيدا وضرورة إعطائها كميات كبيرة من المياه في كل فترة وأخرى وخاصة في الطقس الحار الحالي.
- تناول العجول للفول المدشوش والعلف والذرة «كل ما نديله خضرة وذره كل ما تزيد فرصة تكوينه لحم أكبر ودهون أقل».
وهناك أخطاء يقع فيها البعض، باعتقادهم أن ذلك سيعطي العجل لحما أكثر وهي كما يلي :
التسمين المبالغ وخاصة في الأيام التي تسبق التضحية.
- إعطاء العجل «عليقة» مثل «العيش الرطب أو الفول المدشوش» قبل الذبح بأربعة أيام، وذلك يتسبب له في لكمة أي امتلاء بطنه وظهور كرش وليس لحما.
- الابتعاد عن التغذية المتكررة بحجة تكوين لحم أكبر «مش كل شوية نأكلهم، بنأكلهم الأكل اللي يعيشهم يعني بنجيب مثلا فول أو دشيشة بكمية بسيطة وبعد كده أي حاجة خضراء موجودة، الصبح بدري يأكل عليقة خضراء وبعدها الحيوان مياكلش خالص طول النهار ويتحط أدامه مياه وقبل المغرب والعجل هيبدأ طول الليل في اجترار الأكل اللي تم إعطائه له، وبالتالي مش هيكون في كرش كبير وهيكون في لحم أكبر».
- عدم وضع العجول والأضاحي بشكل عام في مكان شمسه، والأفضل مكان به ظل وهواء بارد للحفاظ على ترطيبها وعدم نفوقها.
تعليقات الفيسبوك