6 نصائح للحصول على لحم أضحية سليم ونظيف
6 نصائح للحصول على لحم أضحية سليم ونظيف
لضمان سلامة لحم الأضحية، هناك نصائح عليك اتباعها للحصول على لحم سليم ونظيف. ويقدم لك مركز البحوث الزراعية بعض الخطوات التي تساعد على ذلك:
1- عدم تقديم الطعام للخروف قبل الذبح بـ24 ساعة.
2- تقديم الماء النظيف باستمرار للخروف، لتقليل الغذاء في معدته للحصول على لحوم ذات جودة عالية.
3- الذبح في مكان نظيف، ووفقًا لتعاليم الشريعة الإسلامية عقب صلاة العيد.
4- غسل الذبيحة بماء فاتر.
5- فحص الكبد جيدًا، وعند ظهور لون غير طبيعي يتم التخلص منه.
6- يفضل ترك اللحم في الثلاجة لمدة 6 ساعات قبل الطهي.
