"اتغدي معانا".. دجاج مشوي بالكمون
"اتغدي معانا".. دجاج مشوي بالكمون
المكونات:
كوب زيت زيتون
ربع كوب بصل أخضر مفروم (الجزء الأبيض فقط).
ربع كوب بقدونس مفروم
ربع كوب كزبرة مفرومة طازجة
ملعقة طعام ثوم مفروم
2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
2 ملعقة صغيرة كمون
ملعقة ملح
نصف كيلو صدور دجاج بدون عظام أو جلد
الطريقة:
1- ضعى الزيت والبصل الأخضر والبقدونس والكزبرة والثوم والفلفل الأحمر والكمون والملح فى قدر على النار الهادئة حتى تتماسك المكونات.
2- يقلب المزيج ثم تضاف صدور الدجاج ويترك لمدة 30 دقيقة لينضج على درجة حرارة متوسطة.
3- تسخن "الشواية" أو الفرن على درجة متوسطة.
4- تشوى الصدور من كل جانب حتى يتحول لونها إلى ذهبي.
