اتغدي معانا.. صينية السردين في بالفرن

كتب: دينا ابراهيم

اتغدي معانا.. صينية السردين في بالفرن

اتغدي معانا.. صينية السردين في بالفرن

أكد خبراء التغذية أن السردين من الأطعمة المفيدة للإنسان، وأنه يحتوي على البروتينات والفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية أوميغا 3 ،والتي تساعد على حماية الجسم من الأمراض كالكوليسترول وأمراض القلب والأوعية الدموية وبعض الأمراض الخطيرة، لذلك ننصحك بتناوله أسبوعيا مرة واحدة على الأقل وإليكِ طريقة تحضيره: المكونات الأساسية: - كيلو سمك سردين - 4 ثمرات طماطم شرائح - 2 حبة بصل شرائح - 2 ثمرة فلفل رومي شرائح - 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم - ¼ كوب خل - ½ كوب زيت - 2 ثمرة ليمون شرائح - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون - ملح، فلفل أسود، بهارات، كمون (حسب الرغبة) الطريقة: - يغسل السمك جيدا، ثم تزال منه الشوك. - يتبل السمك بالثوم وعصير الليمون والملح، فلفل أسود، بهارات، كمون. - يرص السمك في القالب، وتوزع فوقة شرائح الطماطم والبصل والفلفل الرومي. - يصب الخل والزيت فوق المزيج السابق، ويغطي بالورق الألومنيوم. - يرفع على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج السمك. - تزار الاوراق من عليه، ثم يدخل الفرن، حتى يصبح ذهبي اللون.