اتغدي معانا.. صينية السردين في بالفرن

أكد خبراء التغذية أن السردين من الأطعمة المفيدة للإنسان، وأنه يحتوي على البروتينات والفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية أوميغا 3 ،والتي تساعد على حماية الجسم من الأمراض كالكوليسترول وأمراض القلب والأوعية الدموية وبعض الأمراض الخطيرة، لذلك ننصحك بتناوله أسبوعيا مرة واحدة على الأقل وإليكِ طريقة تحضيره: المكونات الأساسية: - كيلو سمك سردين - 4 ثمرات طماطم شرائح - 2 حبة بصل شرائح - 2 ثمرة فلفل رومي شرائح - 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم - ¼ كوب خل - ½ كوب زيت - 2 ثمرة ليمون شرائح - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون - ملح، فلفل أسود، بهارات، كمون (حسب الرغبة) الطريقة: - يغسل السمك جيدا، ثم تزال منه الشوك. - يتبل السمك بالثوم وعصير الليمون والملح، فلفل أسود، بهارات، كمون. - يرص السمك في القالب، وتوزع فوقة شرائح الطماطم والبصل والفلفل الرومي. - يصب الخل والزيت فوق المزيج السابق، ويغطي بالورق الألومنيوم. - يرفع على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج السمك. - تزار الاوراق من عليه، ثم يدخل الفرن، حتى يصبح ذهبي اللون.