اتغدى معانا.. فطيرة الراعي

المكونات: 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون حبة بصلة كبيرة مفرومة ناعم لحم مفروم ملعقة كبيرة دقيق ملح، فلفل أسود، ورق لوري، روز ماري (حسب الرغبة) كوب مرقة ¼ كوب خل احمر 500 جرام بطاطس مهروسة 2 معلقة كبيرة زبدة صفار بيضة عبوة بسلة مهروسة معلقة كبيرة ورق نعناع مفروم الطريقة: - يشوح البصل في زيت الزيتون حتى يذبل. - يضاف الدقيق وورق اللورا والروز ماري مع التقليب جيدا. - يعصج اللحم ثم يضاف للبصل المشوح. - يصب الخل على المرق ثم يضاف للحم والبسلة. - يقلب على النار لمدة ساعة على نار هادئة. - يفرد اللحم في قالب ثم يوزع فوقه البطاطس المهروسة. - تدخل الفرن لمدة نصف ساعة وتزين بالنعناع الطازج.