امتحانات الثانوية العامة
تتضح ملامح القلق والتوتر جليا على وجوه طلاب الثانوية العامة في الدقائق القليلة التي تسبق موعد الامتحان، ولكن على الجانب الآخر هناك حكايات جانبية تدور بين الأمهات أمام أبواب اللجان وعلى حسابات مواقع التواصل الاجتماعي، إذ أن لكل منهن طريقتها الخاصة التي استعدت بها لماراثون الثانوية كضيف ثقيل داهم الكثير ما أجبرهن على التعامل معه لحين انصرافه.
لذا مع انطلاق ماراثون امتحانات الثانوية العامة، أوصى أطباء التغذية بتناول الطلاب أطعمة محددة تساعد على زيادة الحفظ والتركيز أثناء المذاكرة وداخل لجنة الامتحان، وجاءت وجبة «البليلة» في مقدمة تلك الوجبات، بحسب ما نصحت به الدكتورة مروة شعير، أستاذ الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، في بداية حديثها لـ«الوطن»، إذ تساعد على التذكر ويفضل تحلية الطبق بالعسل كمحلى طبيعي وأكثر فائدة من السكر الأبيض.
إلى جانب التوصية بتناول طبق البليلة، أشارت «شعير» إلى أهمية تناول البيض المسلوق أو البيض المقلي مع الخضار بزيت زيتون خفيف مع العيش البلدي كوجبة أساسية مشبعة وتساعد على التركيز والتذكر، بحسب قولها.
الحمص المدمس، وجبة غذائية أخرى نصحت بها أستاذ التغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، طلاب الثانوية العامة لتناولها خلال فترة الامتحانات، لما يحتويه من بروتين وحديد وكل ذلك يمد الجسم بعناصر غذائية ضرورية للتذكر الجيد والتركيز.
وعن قائمة الوجبات المفضل تجنبها صباحا قبل لجنة الامتحان، أشارت «شعير» إلى تجنب المقليات صباحا مثل ساندوتشات الطعمية والباذنجان والبطاطس المحمرة، وأيضا تجنب الفول والسكريات والفينو والمعجنات الثقيلة بكافة أنواعها، لما تسببه من شعور بالتخمة الذي يؤدي إلى عدم التركيز الجيد.
بعيدا عن وجبة الفطار، هناك بعض الأطعمة التي تساعد على قوة التركيز، وتحسين الذاكرة بشكل كبير، منها السبانخ والسمك الغني بأحماض أوميجا 3 التي تغذي المخ وتعزز من قدرته على أداء مهامه.
وفيما يتعلق بالعصائر، فإن عصير البرتقال يحتوي على «فيتامين سي» الغني بمضادات الأكسدة ويحسن أداء الجهاز المناعي ويقلل التوتر بشكل عام.
تعليقات الفيسبوك