اتغدي معانا.. طاجن فريك بالبشمل

يستخدم الفريك في حشو الطيور، ولكن للاستفادة من طعمة اللذيذ، إليكِ طريقة طاجن الفريك بالبشمل. المكونات: - ربع كيلو من القوانص والكبدة - 
ربع كيلو من الفريك
ثمرة بصل
 - 4 فصوص من الثوم - 
ربع ملعقة من بشر جوزة الطيب
 - كوب من مرقة دجاج- ملح وفلفل وكمون ملعقة من الزبدة
 - 5 ملاعق دقيق - 
لتر من الحليب
 - ثلاث معالق زيت زيتون 
الطريقة:
 عمل البشمل:
 1- توضع الزبد وزيت الزيتون علي نار هادئة ويقلب معها الدقيق، حتي يصبح قوامه سميك 
2- يضاف إليهم الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر بالمضرب 
3- يتبل بالملح والفلفل 
عمل الفريك: 
يحمر البصل والثوم، حتى يصبح لونه ذهبيًا 
 - تضاف عليهم الكبد والقوانص المقطعة، وجوزة الطيب، وتقليبهم حتى النضج
 - يضاف الفريك إليهم، ويقلب حتي يتغير لونة
 - ثما تضاف اليهم مرقة الدجاج وتترك لتشربها الفريك - تحضر صنيه، ويضع الفريك بها، ثم يوضع البشمل فوقها، وندخلها الفرن، حتى يحمر وجهها، وتقدم ساخنة