اتغدي معانا.. دجاج على الطريقة الأسيوية

المكونات: كيلو صدور دجاج مخلية مقطعة شرائح 1/4 فنجان عصير ليمون حبة فلفل أحمر حار مفروم ملعقتان كبيرتات صويا صوص ملعقة كبيرة سكر بني 60 جرام نشا ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم 3 بصل أخضر مفروم 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة فص ثوم مفروم ملعقة صغيرة سمسم كوب مرق الدجاج بشر قشر حبة ليمون بيضتان ملعقة كبيرة زيت السمسم الطريقة: - يخلط السكر البني مع بشر الليمون والفلفل الحار وعصير الليمون والصويا صوص، ثم يضاف مرقة الدجاج ويقلب الخليط جيدًا. - يغمس الدجاج في النشا ثم البيض ثم النشا مرة أخرى. - تشوح قطع الدجاج في زيت السمسم الساخن حتى يصبح لونها ذهبي. - ترفع قطع الدجاج من الزيت ثم يوضع فيه الثوم والزنجبيل ويقلب معًا. - يضاف خليط السكر البني والبصل الأخضر والكزبرة والسمسم، يقلب معًا. - يترك الخليط السابق على النار متوسطة لمدة 3 دقائق، ثم يضاف الدجاج لمدة دقيقتين على النار، ثم يرفع من على النار ويقدم.