اتغدي معانا.. سمان محشو بالأرز

كتب: دينا ابراهيم

اتغدي معانا.. سمان محشو بالأرز

اتغدي معانا.. سمان محشو بالأرز

السمان من الأكلات المحببة لدي الكثير، وهي تعتبر بديلًا للحمام لبعض الأشخاص، لذا يقدم لكي "الوطن" طريقة عمل السمان المحشي بالأرز. ـ المكونات: 2سمان 2كوب أرز مغسول بصلة مفرومة 2ملعقة ملح وفلفل (حسب الرغبة) كبد وقوانص السمان ورق لورى وحبهان (للصلق) بصلة مقطعة (للشوربة) ـ الطريقة 1- يغسل السمان بالملح والخل. 2- يشوح البصل حتى الإصفرار ثم تضع الكبد والقوانص. 3- يوضع الأرز ويشوح لمدة خمس دقائق ثم يوضع الملح والفلفل. 4- يتم إضافة نصف مقدار الماء على الأرز ويسوى. 5- يتم حشو السمان بالأرز ثم أحكمي غلقه. 6- يتم سلقه في ماء مغلى وإضافه البصل المقطع وورق اللورى والتوابل لمدة 30 دقيقة. 7- تحميرة في الزيت ثم تقديمه.