اتغدي معانا.. سمان محشو بالأرز

السمان من الأكلات المحببة لدي الكثير، وهي تعتبر بديلًا للحمام لبعض الأشخاص، لذا يقدم لكي "الوطن" طريقة عمل السمان المحشي بالأرز. ـ المكونات: 2سمان 2كوب أرز مغسول بصلة مفرومة 2ملعقة ملح وفلفل (حسب الرغبة) كبد وقوانص السمان ورق لورى وحبهان (للصلق) بصلة مقطعة (للشوربة) ـ الطريقة 1- يغسل السمان بالملح والخل. 2- يشوح البصل حتى الإصفرار ثم تضع الكبد والقوانص. 3- يوضع الأرز ويشوح لمدة خمس دقائق ثم يوضع الملح والفلفل. 4- يتم إضافة نصف مقدار الماء على الأرز ويسوى. 5- يتم حشو السمان بالأرز ثم أحكمي غلقه. 6- يتم سلقه في ماء مغلى وإضافه البصل المقطع وورق اللورى والتوابل لمدة 30 دقيقة. 7- تحميرة في الزيت ثم تقديمه.