دراسة لـ"القومي للبحوث":"الكينوا"محصول غير تقليدي يتحمل الظروف البيئية

أوضحت دراسة حديثة لقسم الخضر بشعبة البحوث الزراعية بالمركز القومي للبحوث، أن محصول "الكينوا" غير تقليدي وجديد ويتحمل الظروف البيئية المعاكسة. ويعد نبات "الكينوا" أحد المصادر الوراثية الجديدة التي يمكن زراعتها في الأراضي المتأثرة بالملوحة، والقادرة على استخدام المياه غير الصالحة في ري المحاصيل التقليدية. ويعد "الكينوا" من المحاصيل متعددة الاستخدامات والتي يتميز بمحتوى مرتفع من الزيت أعلى مرتين من محتوى بذور الذرة الشامية، ويتميز زيت "الكينوا" بجودة عالية ويمكن أن يستخدم النبات أيضًا كمحصول خضر حيث تؤكل أوراقه مطبوخة وهي قريبة من تركيب السبانخ كما تستخدم في عمل السلطة الخضراء.