مخبز غير مرخص بإيتاي البارود: "اللي عايز عيش ياخده من على الأرض"

تتناثر الأرغفة على الطريق منهم من يشتري ومنهم من يرفض، يفرش صاحب المخبز بعض الرمال وسط الطريق وأرغفة العيش فوقها بمدينة إيتاي البارود بمحافظة البحيرة، مشهد وصفة الأهالي أنه غير آدمي بالمرة لتنضم معاناة الأهالي لقائمة طويلة سواء مع الاستيلاء على أرغفة العيش أو المياه النظيفة أو التلوث الذي يحيط بالمدينة، "صاحب المخبز بيحط العيش على الرمل بدل الردة العيش من غير رمل ما يبقاش ليه طعم". عبارات وجمل من السخرية تناقلها بعض الأهالي تعليقًا على حال المخبز غير المرخص بالمدينة، فيقول "محمد حامد" (33 عامًا) أحد أهالي المدينة، "المخبز بيفتح بليل كام ساعة وبيتخبز فيه العيش بالدقيق المسروق المدعم"، تعود الرجل الثلاثيني أن يشتري أرغفة العيش من بعض الأفران المنتشرة بالمدينة وبعض الباعة الجائلين، وفق قوله "برجع من شغلي بليل ومافيش أفراد بلدي والناس بتحارب بعض عشان رغيف العيش فبضطر أجيب العيش غالي وبالرمل"، مؤكدًا أن البعض حاول أن يلقي باللوم على صاحب المخبز في طريقة فرش العيش بالطريق، فكان الرد "أنا مخبزي مش مرخص إزاي هاعمل استاند حديد وأفرش فيه العيش". طريقة أخرى اتبعها "كريم محمد هشام"، وقال: "عملنا شكوى بإدارة التموين وحررنا محاضر بأسماء الأهالي ومافيش فايدة"، مؤكدًا أن المخبز بالرغم أنه غير قانوني إلا أنه ما زال مستمرًا في العمل، "اللجان اللي بتنزل الصبح بتلاقيه قافل"، مضيفًا أن ظاهرة انتشار المخابز غير القانونية أصبحت منتشرة بالمدينة، "ببيبع بأسعار سياحية والناس مضطرة تشتري والجودة وطريقة البيع سيئة". في الوقت الذي يعلن فيه محمد الصيرة، السكرتير العام المساعد بمحافظة البحيرة، أن هناك حملات مستمرة قامت بها إدارة المتابعة الميدانية على عدد من المخابز بمدن إيتاي البارود ودمنهور ورشيد، وأسفرت عن رصد عدد من المخالفات وتحرير عدد من المحاضر في مدينة إيتاي البارود، ويقول "حررنا 5 محاضر لعدد من المخابز لإنتاجهم خبز ناقص الوزن و3 محاضر عدم التزام بمواعيد التشغيل"، مضيفًا أنه جارٍ رصد المخابز غير المرخصة للتعامل معها وتحرير المحاضر لها وتطبيق لقانون، حسب قوله.