تناول "الخس" و"البصل" مع "الفسيخ" يقتل أضراره

اعتادت الأسرة المصرية يوم شم النسيم، التجمع حول مائدة الطعام، التي تحوي أصنافًا متنوعة من السمك المملح "فسيخ، ملوحة، سردين ورنجة"، وبجوار كل طبق، طبق آخر ملئ بالجرجير والبقدونس والخس وشرائح الليمون. تقول خبيرة التغذية العلاجية ليندا جاد، لـ"الوطن"، "هذه الأكلة مفيدة جدا للصحة، فالجسم يحتاج كل شيء بها وخاصة الخضر". وتضيف خبيرة التغذية، أن الخس يحتوي على البوتاسيوم الذي يعمل على امتصاص ما يزيد من الأملاح الموجودة في الطعام، أما البصل فهو يندرج تحت مجموعة المضادات الحيوية الطبيعية القاتلة للميكروبات، والتي تعالج العديد من الأمراض، كما أنه من الأدوية الوقائية المهمة للحفاظ على سلامة القلب ومنع حدوث الأزمات. وأضافت ليندا جاد خبيرة التغذية، أن وجود الليمون مهم أثناء تناول الطعام، وشددت على ضرورة استبدال الشاي بعد الوجبة بكوب من عصير البرتقال أول الليمون.