بالفيديو| توافد المئات في أسيوط على الحدائق احتفالا بشم النسيم

فتحت حدائق ومنتزهات أسيوط، اليوم، أبوابها لمئات المواطنين، الذين حرصوا على الاحتفال بعيد شم النسيم. وقال محمد السنباطي، من أهالي أبو تيج، إن شم النسيم له طقوس خاصة فهو يفضل أن يخرج مع إطلالة الفجر بالإضافة إلى تناول "الملوحة والرنجة" والبصل الأخضر. وأضافت صابرة حسانين، ربة منزل، "الملوحة عادة توارثناها من أجدادنا، على الرغم من تحذيرات الأطباء ولكننا نحاول تقليل خطورتها بإضافة الليمون والخل والطحينة والبصل".[SecondImage] وعن كيفية تصنيع الملوحة، قال محمود الضوي، من أشهر تجار الفسيخ والملوحة، إنهم يقومون بشراء الأسماك وبإخلاء بطنها وتمليحها ونشرها، وبعد ذلك يتم تصبيره في براميل مع الملح، مشيرا إلى ارتفاع أسعار الأسماك والرنجة هذا العام عن العامين الماضيين بشكل ملحوظ بسبب زيادة الطلب عليها فوصل سعر (الملوحة) إلى 60 جنيها للكيلو أما الرنجة فيتراوح سعر الكيلو ما بين 20 إلى 25 جنيها.