بالفيديو| نصائح الجزارين لاكتشاف "لحوم الحمير"
بالفيديو| نصائح الجزارين لاكتشاف "لحوم الحمير"
بعد أن ألقت أجهزة الأمن بمحافظة الفيوم، القبض على صاحب أحد المزارع، لقيامه بذبح 30 حماراً في مزرعته لبيعها على أصحاب محلات اللحوم والمطاعم، "الوطن" سألت عدد من الجزارين عن كيفية معرفة اللحوم الجيدة من الفاسدة.
حيث قال أحد الجزارين أن لحم "الكندوذ" و"الجملي" تزن منطقة الفخذ بهما حوالي من 20 إلى 30 كيلوجرام، بينما فخذ الحمار يزن 10 كيلوجرامات فقط.
وأضاف: "لون اللحمة بيفرق وكل نوع ليه لون معين، يعني لون لحم الكندوذ بيكون وردي واللحم الجملي بيكون وردي فاتح وغامق، لكن لحم الحمير بيكون أسود".
