عزومة "مشويات" في أقل من ساعتين

كتب: منى السداوي

عزومة "مشويات" في أقل من ساعتين

عزومة "مشويات" في أقل من ساعتين

كثير منا يضطر لأخذ يوم إجازة من العمل لتجهيز عزومة في رمضان، ما يجعلك تخسرين يومين من رصيدك، لذلك نقدم لك 7 خطوات سهلة وبسيطة لعمل عزومة دون ضغوط أو ظهور التعب عليك والإرهاق، كل ما عليك هو: 1- عليك شراء كل ما تحتاجينه قبل يوم العزومة على الأقل بأسبوع. 2- قبل حفظ اللحوم عليك تنظيفها وتتبيلها جيدا بحيث تكون جاهزة للشوي. 3- قبل العزومة بيوم قومي بتصبيع الكفتة وتجهيزها للشوي. 4- في حاله عمل البوفتيك أو البانية، عليك تتبيله جيدا وتجهيزه للقلي. 5- جهزي الجلاش قبلها بيوم، بفرده في الصينية وحشوه وإدخاله الفرن حتى النضج ثم وضعه في الثلاجة، على أن يتم صب الحليب فوقه قبل الفطار بعشر دقائق. 6- جهزي السمبوسة قبلها بيوم واتركيها للقلي فقط. 7- جهزي سلطة الفاصوليا والكول السلو أو التومية قبلها بيوم، أما السلطة الخضراء في اليوم نفسه.