"التصدق وتوزيع الطعام والدراهم"..عادات الأمير عبدالرحمن كتخدا في رمضان

الأمير عبدالرحمن كتخدا، من أمراء المماليك في عصر علي بك الكبير، وكان أعظم راعيا للحركة المعمارية خلال العصر العثماني، بل كان الأنشط في تاريخ مصر كلها، حيث ترك آثار كثيرة تدل على حبه للعمارة، أبرزها سبيل عبدالرحمن كتخدا، وتوفي في 1776 عن عمر ناهز 70عاما. وعن أشهر عاداته في شهر رمضان، كان يوجد في عهده في شهر رمضان مطبخان، أحدهما للرجال وآخر للنساء، كما كانت تمد "السماط"، وهي ما يوضع عليه الطعام، وكانت تمد لجميع الناس ولا يحرم أحد من دخولها، كما كان يخرج أموالا كثيرة للصدقات للفقراء والمساكين، وكان يأمر خدمه بعمل كميات كبيرة من الأرز باللبن في أواني ذات أحجام كبيرة وواسعة، يفرقونها على المساكين والمحتاجين. ومن عادات كتخدا أيضًا، أنه في عهده كانت تفتح البيوت للفقراء، ويقدم لهم الطعام حتى يملأون بطونهم، ويعطونهم بعد ذلك دراهم، وكانت توزع العجوة والحلوى على الناس والكحك المحشو.