9 طرق لجمع ونقل وتخزين الفاكهة والخضر خلال الموجة الحارة

05:00 م | الثلاثاء 11 أغسطس 2015

قال الدكتور سعيد حجازي، أستاذ بكلية الزراعة قسم البساتين، إن هناك بعض العوامل الهامة التي يجب مراعاتها أثناء عمليات نقل وجمع وتخزين الفاكهة والخضر، وذلك لتقليل الخسائر التي قد تصل من 50% إلى 60% من الثمار.

وأوضح حجازي، لـ"الوطن"، ما يجب مراعاته لتقليل نسب الخسائر وهي:-

1- يجب جمع الثمار في ميعاد الجمع الصحيح، فيجب جمعها في مرحلة اكتمال النمو وليس مرحلة النضج، لأنها إذا تركت على الأشجار حتى النضج ستكون أكثر عرضة للتلف.

2- استخدام أدوات الجمع المناسبة، والطرق الصحيحة لا تؤدي إلى جرح الفاكهة، لأن ذلك يؤدي إلى سرعة العطب.

3- عدم جمع الثمار المصابة بالأمراض أو الحشرات.

4- عدم ترك الثمار حتى تسقط على الأرض.

5- عدم جمع الثمار في درجات الحرارة المرتفعة، ولا في أوقات الظهيرة، ويجب جمعها في الصباح الباكر.

6- يجب أن يتم الجمع في صناديق خاصة بها فتحات للتهوية، تسمى "صناديق الجمع"، ويجب تركها في الظل إلى أن تنقل إلى محطات التعبئة.

7- نقل الثمار في حاويات مبردة حتى لا تتعرض للعطب السريع.

8- التخزين يجب أن يكون في درجة حرارة 5 مئوية، ولا يزيد أو يقل عن ذلك، ويجب مراعاة عدم وصول الثمار إلى مرحلة التجمد فتتلف من التخزين.

9- استخدام عبوات مهواة حتى لا تتكدس الثمار وتتلف.