خبيرة طهي لـ««6 ستات»: تورتة البيت تتفوق على الحلويات الجاهزة

كتبت: منة الله وليد

قالت سارة درويش، خبيرة الطهي، إن تورتة عيد الميلاد البيتية عادت لتفرض حضورها وسط موضة التريندات السريعة والحلويات الجاهزة، لتصبح رمزًا للبهجة والحنين إلى زمن الذكريات.

مقادير وخطوات تحضير التورتة

وأضافت «درويش»، مع الإعلامية «نهى عبدالعزيز»، على شاشة «دي ام سي»، ببرنامج «6 ستات»، إن أهم ما يميز التورتة هو الكريمة المخفوقة والفواكه المطبوخة المعروفة بـ«الكمبوت»، مشيرة إلى أن تحضير التورتة يبدأ بطبقة من الكيكة الإسفنجية المعدّة مسبقًا والتي تكون مكوناتها «2 كوب دقيق، 4 بيضات، كوب لبن، ربع كوب زبدة سايحة، ملعقة بيكنج بودر، ربع ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة كبيرة فانيليا، 2 كوب سكر، كريم شانتيه، كمبوت أناناس، كمبوت خوخ»، يليها كريمة ثم قطع من الفواكه.

وتابعت: «كنا بنعملها مرة في السنة، والولاد بيحبوا يشاركوا في كل مرحلة، خصوصًا التزيين الأخير اللي بيشوفوه كاختراع مش تقليد».

التورتة ذكرياتها في كل بيت

وأكدت أنه بالرغم من انتشار الكريمة الجاهزة، إلا أن تحضيرها في المنزل يظل الخيار الأفضل، لما له من طابع عائلي مضيفة: «أكتر لحظة كنت بستناها وأنا صغيرة لما نزين التورتة، حتى لو حصلت مشكلة في الفرن كنت بلجأ للجيران».

واختتمت حديثها: «تورتة البيت مش بس حلوى، دي لحظة دافئة بتجمع الأسرة، وبتثبت إن البهجة مش دايمًا في الجاهز، لكن في التفاصيل الصغيرة».

• تزيين
• تورتة