قال سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن والبيض بالاتحاد العام للغرف التجارية، إن الأسباب الحقيقية وراء تراجع أسعار البيض والدواجن خلال الأسابيع الأخيرة جاء نتيجه حالة استقرار الملحوظ وزيادة المعروض وتدخلات الدولة في توفير مستلزمات الإنتاج وثبات سعر الصرف.

تراجعات غير مسبوقة

وأضاف «السيد»، في تصريح خاص لـ«الوطن»، أن الفترة الماضية شهدت ارتفاعات غير مسبوقة في أسعار البيض، لكن التراجع الحالي يعود أولا لمجهودات وزارة الزراعة والدولة في توفير المعروض من البيض، لجانب توفير مستلزمات الإنتاج اللازمة للمزارع، وهو ما أدى إلى استقرار الأسعار.

وأوضح أن زيادة الإنتاج لم تقتصر على البيض فقط، بل امتدت للدواجن أيضا، حيث أن المعروض من الدواجن متوفر جدا، والأسعار منخفضة بشكل واضح، لأن مربي الدواجن في مصر ينتجوا سنويا ما يقارب الـ 4 ملايين فرخة يوميا، ولدينا فائض يصل إلى 15%، وهذا الفائض الطبيعي سيؤدي بدوره إلى انخفاض الأسعار.

الارتفاع السابق بسعر كرتونة البيض

وأشار إلى أن الارتفاع السابق في أسعار كرتونة البيض كان مرتبطا بموسم المدارس، حيث أن موسم المدارس بالنسبة لكرتونه البيض يشبه إلى حد كبير شهر رمضان في حجم السحب الكبير على الدواجن والبيض، وهو ما تسبب في نقص مؤقت بالمعروض وزيادة الأسعار، ولكن ومع بدايات شهر نوفمبر بدأت الأسعار في التراجع بشكل تدريجي وهو ما سنشهده يتكرر خلال الأيام المقبلة.

وأكد أن تحسن الأسعار للمستهلك، يوازيه بعضا من الخسائر التي يتعرض لها المنتجين إذ يخسر المنتج بسبب تدني سعر الدواجن في المزارع، كما أن الكيلو يُباع بسعر 58 إلى 60 جنيها كتسليم أرض المزعة، وهو رقم غير عادل للمنتج نهائيا، يهمني الحفاظ على المنتج حتى لا يخرج من المنظومة، لأن خروجه سيخلق فجوة في الإنتاج، يؤدي بعدها إلى ارتفاع الأسعار من جديد.

واختتم أن الشعبة تتابع السوق بدقة لضمان توازن الأسعار واستمرار الإنتاج بدون خسائر تؤثر على المستقبل.

• أسعار البيض
• أسعار الدواجن
• شعبة الدواجن
• وفرة المعروض
• انخفاض الأسعار
• استقرار السوق
• مستلزمات الإنتاج
• سعر الصرف
• موسم المدارس
• فائض الإنتاج
• خسائر المنتجين
• سوق الدواجن المصري