صاحبة محل أون لاين.. «الشيماء» تجد نفسها في «مشروع حلويات»
صاحبة محل أون لاين.. «الشيماء» تجد نفسها في «مشروع حلويات»
لم يناسبها الروتين، والجلوس على المكتب، لتقرر البحث عن هويتها فى أكثر من مجال، حتى شعرت بذاتها فى إعداد الحلويات، ورغم أن رأس مال مشروعها لم يكن كبيرًا، إلا أنها نجحت من أول مرة، لتصبح الشيماء أسامة، 40 عاماً، ابنة محافظة القاهرة، صاحبة محل حلويات أون لاين، بعد دراسة أكاديمية لصناعتها.
تخرجت «الشيماء» فى كلية الآثار جامعة القاهرة، قسم ترميم، ثم تدربت فى أماكن أثرية عديدة، لتحترف الترميم بشكل عملى، ما ساعدها على الالتحاق بإحدى الوظائف الحكومية، ولكن لم يرق لها العمل فى المكاتب، واتباع روتين يومى ثابت، إلى جانب كثرة مسئولياتها بعد الزواج والإنجاب، بحسب حديثها لـ«الوطن»: «ماكملتش عشان طبيعة الشغل صعبة، لأننا بنطلع سقالات وده محتاج ولاد أكتر، وماكنتش مرتاحة فى الوظيفة لأنى حساها روتين».
قررت «الشيماء» العمل فى مجال التدريس، بمجرد وصول ابنيها لسن الحضانة، إذ حصلت على دبلومة عامة فى التربية، ولكن لم تستمر سوى فترة قصيرة، بسبب إنجاب ابنتها الثالثة: «قررت أشتغل حاجة بحبها، وفى نفس الوقت متأثرش على بيتى وولادى».
«الشيماء» تحقق ذاتها من خلال هوايتها
استرجعت صاحبة الـ40 عاماً، حبها للطهى ومتابعتها لقنوات الطبخ منذ صغرها، لتقرر إنشاء مشروع برأس مال صغير، عام 2021، ولم تتوقع أن تنجح من أول مرة، ما منحها فرصة للتطوير من نفسها، للاستمرار فى النجاح، لذا حصلت على دبلومة فى الحلويات: «اشتريت عجان، وخامات عالية الجودة، وماكنتش متوقعة خالص إن المبلغ الصغير ده يعمل لى مشروع».
«الشيماء» تعتمد على إعداد الحلويات الخفيفة
اعتمدت «الشيماء» فى مشروعها على إعداد حلويات خفيفة السكر، لتناسب جميع الأذواق، خاصة الأشخاص الذين لا يميلون إلى السكريات، وركزت على تورت وجاتوهات الزفاف، والكب كيك، والكوكيز بأنواعه المختلفة: «زوجى كان بيدعمنى ويساعدنى ويقول لى رأيه فى طعم التورت، خاصة إنه بيحب الحلويات اللى سكرها خفيف، وماتكونش تقيلة».
