طريقة عمل عصير قمر الدين بدون إضافات.. «منعش ولذيذ»
طريقة عمل عصير قمر الدين بدون إضافات.. «منعش ولذيذ»
يظل عصير قمر الدين أحد أشهر المشروبات الطبيعية التي تحضر على المائدة العربية، خاصة في شهر شهر رمضان، ويتميز بمذاقه الحلو المنعش وقيمته الغذائية العالية، خصوصًا عند تحضيره بدون أي إضافات صناعية أو سكر زائد.
ونقدم في السطور التالية طريقة عمل عصير قمر الدين الطبيعي بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة، لتحصلي على مشروب صحي ولذيذ في المنزل، وفقا للشيف «أميرة شنب» على قناة cbc Sofra.
ما هو قمر الدين؟
قمر الدين هو رقائق مجففة من فاكهة المشمش، اشتهرت صناعته في منطقة دمشق منذ قرون، قبل أن ينتشر في مختلف البلدان العربية، ويتم تحضيره من المشمش الطازج بعد طهيه وتجفيفه في صورة شرائح رفيعة.
المكونات
لفة قمر الدين (حوالي 400 جرام)
4 أكواب ماء دافئ
ماء بارد حسب الرغبة
مكعبات ثلج (اختياري)
طريقة التحضير
تقطيع قمر الدين:
قم بتقطيع لفافة قمر الدين إلى قطع صغيرة لتسهيل ذوبانها.
النقع:
ضع القطع في وعاء عميق، وأضيفي الماء الدافئ، ثم اتركيه منقوعًا لمدة 3 إلى 4 ساعات، أو حتى يذوب تمامًا.
الخلط:
بعد التأكد من ذوبان القمر الدين، يخفق المزيج في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
التخفيف:
إضافة ماءً باردًا تدريجيًا حسب القوام المرغوب، سواء كان كثيفًا أو خفيفًا.
التقديم:
يحفظ العصير في الثلاجة حتى يبرد، ثم يقدم في أكواب مع مكعبات الثلج.
