طريقة عمل الحواوشي المصري باللحمة.. أسرار الحاتي في بيتك
طريقة عمل الحواوشي المصري باللحمة.. أسرار الحاتي في بيتك
يعتبر الحواوشي باللحمة من أكثر الأكلات المصرية شعبية وعشقاً لدى الجميع، بسبب القرمشة الخارجية للخبز وطراوة اللحم المتبل من الداخل.
ويعتمد الحواوشي على خبز محشو باللحم المفروم المتبل بمجموعة من التوابل والخضروات مثل البصل والفلفل، ثم يُخبز في الفرن أو بطرق مختلفة، ويُقدم الحواوشي عادةً بجانب السلطات والمخللات، ما يجعله وجبة سريعة ومشبعة تناسب مختلف الأوقات.
إليك طريقة عمل الحواوشي الأصلي بخطوات بسيطة وأسرار تضمن لك المذاق المميز بحسب ما جاء في قناة CBC سفرة.
مكونات الحواوشي باللحمة
نصف كيلو لحم مفروم
3 حبات بصل مفروم (كمية البصل هي سر الطعم).
فلفل أخضر وألوان مقطع قطعاً صغيرة جداً.
فلفل حار: (اختياري).
البهارات: ملح، فلفل أسود، بهارات حواوشي، جوزة الطيب، ورشة بابريكا.
خبز بلدي طازج
سمن أو زيت لدهن الخبز.
خطوات تحضير الحواوشي المصري
اتبعي هذه الخطوات بالترتيب لضمان نضج اللحم وتوزيع النكهة:
في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المصفى قليلاً من مائه، والفلفل، والبهارات.
اعجني المكونات جيداً حتى تتداخل الأنسجة.
اتركي خلطة اللحم في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، هذه الخطوة تجعل اللحم يتشرب النكهات.
افتحي طرف الخبز البلدي فتحة صغيرة تسمح بوضع الحشو.
خذي كرة من اللحم ووزعيها بانتظام داخل الرغيف مع الضغط عليه من الخارج لضمان التساوي.
ادهني الرغيف من الوجهين بالسمن أو الزيت.
ادخليه الفرن ثم اشعلي الشواية حتى تمام النضج.
