أفضل طريقة لتحضير كحك العيد في المنزل.. «سهلة وسريعة»
أفضل طريقة لتحضير كحك العيد في المنزل.. «سهلة وسريعة»
مع اقتراب عيد الفطر المبارك يبدأ الكثيرون بالبحث عن وصفة مثالية لتحضير كحك العيد في المنزل، ليكون طازجًا ومقرمشًا وبنفس طعم الجاهز، لذا نستعرض في هذا التقرير أفضل طريقة لتحضير كحك العيد في المنزل دون مجهود.
أفضل طريقة لتحضير كحك العيد
خطوات بسيطة يمكن من خلالها تحضير الكحك في المنزل، وفقا لقناة سي بي سي سفرة، لذا يجب تجهيز مجموعة من المكونات التالية:
1 كيلو دقيق.
550 جرام سمن نباتي أو بلدي (2 كوب+ ملعقتان كبيرتان).
2 ½ ملعقة كبيرة سكر بودرة.
1 ملعقة كبيرة ممسوحة ريحه الكحك.
3 ملاعق كبيرة سمسم أحمر.
¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
¼ ملعقة صغيرة خميرة.
½ كوب ماء دافئ (100 مل).
رشة ملح.
خطوات تحضير الكحك
1) تجهيز العجينة
في وعاء كبير يوضع الدقيق مع البيكنج باودر والملح جيدًا.
أضيفي السمن، السكر البودرة، ورائحة الكحك، وامزجي المكونات باستخدام أطراف أصابعك حتى يتحول الخليط إلى فتات ناعم يشبه فتات الخبز
بعد ذلك، أضيفي الماء الدافئ مع الخميرة تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.
غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
2) تحضير الحشوة
في وعاء صغير، اخلطي الملبن مع السمن والسمسم جيدًا.
يمكن خبز الكحك بدون حشوة، أو اختيار أي نوع آخر حسب الرغبة مثل التمر أو العجوة أو المكسرات.
3) تشكيل الكحك
قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة.
ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل دائرة، ثم اغلقي العجينة على شكل كيس صغير
واضغطي برفق لتشكيل قرص دائري.
يمكنك تزيين الكحك بالنقوش المفضلة باستخدام ختم الكحك أو شوكة لإضفاء لمسة جمالية.
سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 170 مئوية، ورتبي الكحك في صينية غير مدهونة.
اخبزيه لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى ذهبي فاتح.
اتركي الكحك يبرد تمامًا قبل التقديم.
