طريقة عمل البيتي فور بالزبدة في البيت.. طعمه زي الجاهز
طريقة عمل البيتي فور بالزبدة في البيت.. طعمه زي الجاهز
البيتي فور من أشهر الحلويات التي تقدم في الأعياد، ويتميز بمذاقه الخفيف وقوامه الهش الذي يذوب في الفم، ورغم ارتباطه بالمخابز ومحال الحلويات، يمكن إعداده في المنزل بسهولة بمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت، لذا نستعرض طريقة عمل البيتي فور بالزبدة.
طريقة عمل البيتي فور بالزبدة
خطوات بسيطة يمكن من خلالها تحضير البيتي فور بالزبدة، وفقا لقناة «سي بي سي سفرة»، حيث جاءت المكونات كالتالي:
- 285 جرام دقيق.
- 250 جرام زبدة.
- 75 جرام سكر بودرة.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد (اختياري).
للتزيين:
- شوكولاتة بني.
- شوكولاتة بيضاء.
- فرماسيل.
- لوز مجروش ناعم.
- فستق مجروش ناعم.
- جوز هند ناعم.
- مربى مشمش كريمي.
- شوكولاتة قابلة للدهن.
خطوات إعداد البيتي فور بالزبدة
اخفقي الزبدة مع السكر البودرة جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم وكريمي القوام.
ضيفي البيض تدريجيًا، بيضة بعد الأخرى، مع الاستمرار في الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
ضيفي الدقيق والملح والفانيليا مع ماء الورد وماء الزهر، وامزجي المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
اغلفي العجينة بورق بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة نحو 30 دقيقة حتى ترتاح.
سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو بالأشكال التي تفضلينها.
ضعي قطع البيتيفور في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة.
ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة حتى يكتسب البيتي فور لونًا ذهبيًا خفيفًا.
اتركيه ليبرد تمامًا قبل التقديم حتى يحافظ على قوامه وطعمه.
