طريقة عمل الشكلمة في البيت بمكونات اقتصادية بوصفة نجلاء الشرشابي
طريقة عمل الشكلمة في البيت بمكونات اقتصادية بوصفة نجلاء الشرشابي
الشكلمة من الحلويات الشرقية المفضلة، خاصة في العيد مع وجبة الإفطار، حيث يجمع مذاقها بين خفة جوز الهند والنعومة الفائقة، ولأن الكثير من الأمهات يبحثن عن وصفة مضمونة تمنحهم نتيجة احترافية بعيدًا عن الحلويات الجاهزة، سنكشف لك طريقة عمل الشكلمة في البيت من مطبخك بخطوات بسيطة تناسب ميزانيتك وترضي جميع الأذواق.
السر دائماً يكمن في ضبط المقادير للحصول على القوام المتماسك من الخارج والهش من الداخل، إليكِ قائمة المكونات الأساسية التي يجب توفيرها لتزيين مائدتك الرمضانية بهذا الصنف الفاخر، على خطى الشيف نجلاء الشرشابي.
طريقة عمل الشكلمة في البيت
- 2 كوب جوز هند مبشور.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب حليب بودرة.
- 1/2 كوب سمن.
- 1/4 كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات عمل الشكلمة في البيت
الخطوة الأولى: سخني الفرن على 180 درجة مئوية، وفي وعاء كبير، امزجي جوز الهند، السكر، الحليب البودرة، والفانيليا.
الخطوة الثانية: ضيفي السمن والماء تدريجيًا مع العجن المستمر حتى يصبح الخليط متماسكًا، وشكلي الخليط إلى كرات متساوية الحجم.
الخطوة الثاثلة: رصي كرات الشكلمة في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
الخطوة الرابعة: اخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا، واتركيها تبرد تمامًا قبل تقديمها.
