ماذا تفعل المحلات والمصانع ببواقي كحك وبسكويت العيد؟.. حيل لتقليل الخسارة
ماذا تفعل المحلات والمصانع ببواقي كحك وبسكويت العيد؟.. حيل لتقليل الخسارة
الكحك والبسكويت من مظاهر الاحتفال بعيد الفطر، إذ تحرص المحلات على بيعه خلال الموسم، لكن ماذا عن الفائض؟ سؤال يطرح نفسه مع اقتراب نهاية أيام العيد، حيث تسعى المحلات والمصانع لإدارة مخزونها بذكاء لتجنب الخسائر.
كيف تتصرف المحلات في الفائض؟
لا تترك المصانع والمحلات هذه الكميات للضياع، بل تلجأ لعدة حلول لتحويل الفائض إلى قيمة، وفقا لاحد العاملين بمصنع بحدائق القبة، ومن أهم هذه الطرق:
تخفيض الأسعار: تلجأ المحلات للتخلص من الفائض من خلال بيعه بأسعار تقل عن التكلفة، لجذب الزبائن وتفريغ المخازن.
سيارات التوزيع المتنقلة: إطلاق سيارات متنقلة تجوب المحافظات لبيعه بسعر رخيص، وهي وسيلة فعالة للوصول إلى شرائح متنوعة من المستهلكين.
تلبية احتياجات المناسبات: يتم توجيه كميات كبيرة من الفائض للأسر التي تحتفل بزفاف أبنائها، حيث يُطلب الكحك والبسكويت كجزء من ضيافة الأفراح.
أفكار منزلية: لا ترمي الفائض
على الجانب الآخر، تبتكر الكثير من الأسر المصرية طرق ذكية لإعادة تدوير الفائض من حلويات العيد بدلاً من التخلص منها، نقلا عم cbc سفرة، ومن أبرز هذه الأفكار:
استخدام البسكويت المطحون كقاعدة أساسية لتورتة باردة لذيذة، إذ يعتبر البسكويت المفتت البديل المثالي لقاعدة التشيز كيك التقليدية، حيث يمتزج بروعة مع كريمة الجبن والفواكه.
أو عمل ليزي كيك باردة ببواقي الكحك
طريقة عمل الليزي كيك من (بواقي) الكحك والبسكويت
(Lazy Cake) هي طريقة مميزة لاستغلال فائض بسكويت العيد أو الكحك، فهي حلوى لا تحتاج لفرن،
وطعمها غني بالشوكولاتة، وتحضر في دقائق.
إليكِ الطريقة الأصلية بخطوات سهلة ونتيجة مضمونة:
المكونات:
حوالي 400 جرام من بسكويت العيد السادة او الكحك مكسر لقطع متوسطة.
100 جرام (نصف كوب) زبدة غير مملحة.
كوب واحد حليب سائل.
نصف كوب سكر (حسب الرغبة).
نصف كوب كاكاو بودرة خام (نوعية جيدة تفرق جداً في الطعم).
ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات التحضير:
في قدر على نار هادئة، ضعي الزبدة مع السكر، الحليب، والكاكاو. قلبي باستمرار حتى تذوب الزبدة تماماً ويتجانس الخليط ويبدأ في الغليان البسيط. ارفعيه عن النار وأضيفي الفانيليا واتركيه يبرد قليلاً (حوالي 5 دقائق) حتى لا يذوب البسكويت تماماً عند إضافته.
في وعاء كبير، ضعي قطع البسكويت المكسرة، ثم اسكبي فوقها صوص الشوكولاتة الدافئ.
قلبي برفق بملعقة خشبية حتى تتغلف كل قطع البسكويت بالصوص.
أحضري ورقة زبدة أو كيس بلاستيك شفاف (نايلون)، وضعي الخليط في المنتصف بشكل طولي.
قومي بلف الورقة حول الخليط مع الضغط عليه ليتشكل معكِ أسطوانة (رول) متماسكة.
أغلقي الأطراف جيداً مثل حبة "البونبوني".
أدخلي الـ ليزي كيك إلى الفريزر لمدة لا تقل عن 4 ساعات، أو يفضل ليلة كاملة حتى تتماسك تماماً وتصبح سهلة التقطيع.
انزعي الورق وقطعيها إلى دوائر متساوية.
