«سموم في مطبخك».. خبراء تغذية يحذرون من 7 أدوات يومية تهدد سلامة أسرتك

رغم أن الطهي في المنزل يُعد من أفضل الطرق للحفاظ على نظام غذائي صحي، إلا أن استخدام أدوات مطبخ قديمة أو تالفة قد يحوّل هذا السلوك الإيجابي إلى مصدر خطر، وتؤكد دكتورة التغذية ماجي ميشال كزيك أن الطهي المنزلي يتيح التحكم في جودة الطعام وكمياته، لكنه قد يصبح ضارًا إذا تم باستخدام أدوات لم تعد صالحة للاستخدام، مشيرة إلى أنها ليست مصممة لتدوم إلى الأبد، بل تتلف بمرور الوقت، بحسب موقع «wtop» البريطاني.

وتحذر أليسا ريسنيك خبيرة التغذية للمنصة البريطانية، من أن إهمال تنظيف بعض الأدوات، مثل الخلاطات، قد يؤدي إلى تراكم العفن وبقايا الطعام، ما يهدد سلامة الغذاء، لذا فإن هناك أدوات يجب الانتباه لها في مطبخك منها التالي:

الخلاطات

قد تتحول إلى مصدر بكتيريا إذا لم يتم تنظيفها جيدًا بعد كل استخدام، خاصة في القاعدة التي قد تتراكم بها بقايا الطعام والعفن.

ألواح التقطيع

الشقوق والتجاويف في الألواح، خصوصًا الخشبية، تُعد بيئة مثالية لنمو البكتيريا، ما يزيد خطر التلوث الغذائي.

مناشف المطبخ

تُستخدم مناشف المطبخ بشكل يومي في أكثر من غرض، ما يجعلها بيئة رطبة مناسبة لتكاثر البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي.

طفايات الحريق

رغم أهميتها، إلا أن طفايات الحريق تحتاج إلى فحص دوري، وإعادة شحن كل عدة سنوات، واستبدالها بعد فترة محددة لضمان فعاليتها عند الطوارئ.

فرش الشواء

قد تشكّل فرش الشواء خطورة غير متوقعة، إذ يمكن أن تنفصل الشعيرات المعدنية وتنتقل إلى الطعام، ما قد يسبب إصابات خطيرة.

أواني الطهي غير اللاصقة

عند تعرض أواني الطهي للخدش أو التلف، قد تطلق مواد كيميائية ضارة، لذلك يُنصح باستبدالها عند ظهور أي تلف واضح.

أكياس الطعام البلاستيكية

بعض الأنواع القديمة قد تحتوي على مواد كيميائية مثل (BPA)، والتي قد تتسرب إلى الطعام وترتبط بمخاطر صحية.

• أدوات يومية قد تهدد صحتك دون أن تدري
• الخلاطات
• المطبخ