مش هتاخد وقت.. أفضل طريقة لتحضير الوافل للشيف نادية السيد
مش هتاخد وقت.. أفضل طريقة لتحضير الوافل للشيف نادية السيد
الوافل واحدًا من أشهر أطباق الحلويات المفضلة لدى الكثير من والحلويات، نظرا لمذاقه اللذيذ وقوامه المقرمش، ولذلك نستعرض في هذا التقرير طريقة عمل الوافل على خطى الشيف نادية السيد في المنزل وبخطوات بسيطة لا تستغرق وقتا طويلة.
تحضير الوافل في المنزل
مكونات بسيطة يمكن من خلالها تحضير الوافل على خطى الشيف نادية السيد في المنزل، حيث جاءت كالتالي:
2 كوب لبن دافئ.
2 بيضة.
50 جرام زبدة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
2 كوب ونصف دقيق.
ربع كوب سكر.
ملعقة كبيرة بكينج بودر.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
خطوات التحضير
في وعاء عميق، يسكب اللبن الدافئ
ثم يضاف إليه البيض مع الزبدة المذابة والفانيليا
تخفق المكونات جيدًا باستخدام مضرب يدوي حتى تمتزج.
بعد ذلك، يضاف الدقيق والسكر والبيكنج باودر مع رشة ملح
تقلب المكونات برفق حتى تتكون عجينة سائلة ناعمة وخالية تمامًا من التكتلات.
يتم دهن قوالب الوافل السيليكون بقليل من الزيت من جميع الجوانب، وهي خطوة ضرورية لضمان عدم الالتصاق.
ثم تصب العجينة في القوالب وترص على صينية فرن، قبل إدخالها إلى فرن مسخن مسبقًا.
يترك الوافل لينضج لمدة تتراوح بين 6 إلى 10 دقائق على درجة حرارة 180 مئوية، حتى يكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
بعد خروجه من الفرن، يترك ليهدأ قليلًا.
ثم يفك من القوالب ويزين حسب الرغبة بزبدة اللوتس أو صوص الشوكولاتة أو المربى.
طريقة أخرى لعمل الوافل
كوب ونصف حليب.
كوب ونصف دقيق.
3 ملاعق كبيرة من النشا.
ملعقة صغيرة ممسوحة من الفانيليا.
بيضة واحدة.
2 ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة.
2 ملعقة صغيرة ممسوحة من البيكنج باودر.
رشة ملح.
خطوات التحضير
توضع المكونات السائلة أولًا داخل الخلاط.
ثم تضاف إليها المكونات الجافة مثل الدقيق، النشا، السكر، البيكنج باودر، ورشة الملح.
تخفق جميع المكونات لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تمتزج جيدًا، مع الحصول على خليط ناعم ومتجانس خالٍ من أي تكتلات.
بعد ذلك، تدهن ماكينة الوافل بكمية بسيطة من الزيت، مع التأكد من توزيعها جيدًا باستخدام فرشاة، على أن تكون الماكينة ساخنة مسبقًا لتفادي التصاق العجين.
يسكب الخليط داخل الماكينة وتُغلق
ثم يترك الوافل لينضج لمدة تتراوح بين 4 إلى 5 دقائق دون فتحها، حتى يتماسك ويكتسب لونًا ذهبيًا وقوامًا مقرمشًا.
يقدم الوافل مزينًا حسب الرغبة، سواء بصوص الشوكولاتة أو الكراميل، أو مع الفواكه الطازجة مثل الفراولة والكيوي والموز، ويمكن أيضًا إضافة المكسرات لمذاق أغنى.
