«الزراعة»: مصر تحقق طفرة في إنتاج اللحوم الحمراء عبر مشروع البتلو
«الزراعة»: مصر تحقق طفرة في إنتاج اللحوم الحمراء عبر مشروع البتلو
قال الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، إن الدولة نجحت في إعادة هيكلة منظومة الإنتاج الحيواني، من خلال مشروع البتلو الذي قضى على ممارسات ذبح العجول في أوزان مبكرة، بما ضاعف إنتاجية كل رأس ماشية من نحو 30 كيلوجراماً إلى حوالي 250 كيلوجراماً من اللحم.
مشروع لحوم البتلو
وأشار إلى أن تمويل المشروع ارتفع من 100 مليون جنيه عام 2017 إلى أكثر من 10 مليارات جنيه حاليا، ليستفيد منه أكثر من 45 ألف مربي، أغلبهم من الشباب والنساء في الريف، ما أسهم في تربية وتسمين أكثر من 522 ألف رأس ماشية ضمن جهود الدولة لتعزيز الأمن الغذائي.
وأوضح أن إنتاج اللحوم الحمراء في مصر شهد نمواً ملحوظاً خلال عام 2025، حيث بلغ نحو 600 ألف طن بزيادة 8% مقارنة بالعام السابق، بفضل التوسع في استخدام السلالات المحسنة وراثياً، التي تتميز بسرعة النمو، وزيادة المعروض، واستقرار الأسعار.
السلالات الحديثة لمشروع البتلو
وأكد سليمان أن السلالات الحديثة تحقق معدلات نمو يومية تصل إلى 2 كيلوجرام للحم لكل رأس، وهو ما يعكس الفجوة الإنتاجية الكبيرة التي كانت موجودة سابق. وتعمل الوزارة على معالجتها من خلال تحسين السلالات لتلائم البيئة المصرية.
وأضاف أن تطوير مزارع التسمين ومراكز تجميع الألبان واللحوم وفق معايير عالمية ساهم في رفع جودة الإنتاج وفتح آفاق للتصدير، إلى جانب توفير منتجات آمنة للمستهلك، مؤكدا أن هذا التحول يعكس استراتيجية شاملة للارتقاء بالثروة الحيوانية وزيادة الإنتاجية بما يخدم الأمن الغذائي المستدام.
