طريقة عمل قدرة قادر للشيف نادية السيد.. خطوات بسيطة بمكونات متوفرة في المنزل
طريقة عمل قدرة قادر للشيف نادية السيد.. خطوات بسيطة بمكونات متوفرة في المنزل
كيكة «قدرة قادر» أو الـChoco Flan من أشهر الحلويات التي تجمع بين طبقتين في قالب واحد؛ الأولى كيك شوكولاتة هشة، والثانية كريم كراميل، كما أنها من الحلويات المفضلة لدى الكثير من عشاق الحلويات خاصة في المناسبات، ولذلك نستعرض طريقة عمل قدرة قادر للشيف نادية السيد.
العديد من الأمهات يحرصن على طريقة سهلة ومضمونة لتحضيرها دون أن تهبط أو تختلط الطبقات أثناء التسوية، خاصة أنها تعرف بصعوبة تنفيذها لدى البعض لذلك يمكن تحضريها من خلال الخطوات التالية:
مكونات الكريم كراميل
4 بيضات.
فانيليا.
نصف كوب سكر.
2 كوب لبن.
علبة قشطة أو كريم شانتيه سائل حسب الرغبة.
مكونات طبقة الكيك
بيضة.
نصف كوب سكر.
نصف كوب لبن.
ربع كوب زيت.
كوب دقيق.
2 ملعقة كاكاو.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
فانيليا.
طريقة التحضير
في البداية يتم تجهيز الكراميل داخل القالب، من خلال إذابة السكر على النار حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم يوزع في القاع ويترك حتى يبرد.
بعد ذلك تخلط مكونات الكريم كراميل جيدًا في الخلاط، ثم تسكب فوق طبقة الكراميل.
وفي وعاء آخر تحضر خلطة الكيك بخفق المكونات السائلة أولًا، ثم إضافة الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر تدريجيًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
ويتم سكب خليط الكيك فوق خليط الكريم كراميل
ثم يوضع القالب داخل صينية بها ماء ساخن «حمام مائي».
يوضع الخليط في فرن متوسط الحرارة لمدة تتراوح بين 50 و60 دقيقة.
